İstanbul Gedik Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Merkezi’nin faaliyet alanları;
- Avrupa Birliği ile ilgili her konuda yurtiçinde ve yurtdışında araştırma, inceleme projeleri hazırlamak, uygulamak ve bu gibi çalışmaları desteklemek,
- Ulusal ve uluslararası düzeyde Avrupa Birliği ile ilgili konferanslar, kongreler, kurslar ve seminerler düzenlemek,
- Avrupa Birliği ile ilgili olguları ve bilgileri toplamak, detaylandırmak, analiz etmek ve yaygınlaştırmak,
- Türkiye ve Avrupa Birliği konusunda kamuoyu oluşturma, Avrupa Birliği ile ilgili olguları ve aktif vatandaşlığı teşvik eden projeler düzenlemek ve desteklemek,
- Eğitim kurumları, gençlik örgütleri, iş dünyası, yerel/ bölgesel otoriteler ve sivil toplum kuruluşları arasında eğitim, öğretim ve gençlik aktiviteleri bağlamında kurumsal işbirlikleri oluşturmak,
- Avrupa Birliği gençlik ve eğitim politika reformları için destek sağlayabilecek kuruluşlara yapılandırılırmış diyalog projeleri geliştirmek,
- Avrupa Birliği alanında kitaplık ve arşiv oluşturmak,
- Yetkili kurullarca verilecek konularda diğer çalışmaları gerçekleştirmek şeklinde özetlenebilir.