Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç, Arş. Gör. Seray Evren ve Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı Köz’ün Makalesi Q2 Kategorisinde Yer Alan ‘International Journal of Gastronomy and Food Science’ Adlı Dergide Yayımlandı.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç, Arş. Gör. Seray Evren ve Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı Köz tarafından hazırlanan “Starting Route: Istanbul Street Food” başlıklı çalışma, WoS Emerging Sources Citation Index (ESCI)’de taranan Q2 kategorisinde yer alan International Journal of Gastronomy and Food Science adlı dergide yayımlandı.