ÖĞR. GÖR. UĞUR LOKMAN’IN MAKALESİ YAYINLANDI

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Gör. Uğur Lokman’ın “Türkiye’deki Beş Yıldızlı Otel Mutfaklarında Çalışan Gıda İşleyicilerinin Gıda Alerjisi Bilgi, Tutum ve Uygulamaları” adlı makalesi Gıda ve Sağlık Dergisinde yayınlandı.

Makale için tıklayınız