DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ VE ARŞ. GÖR. SERAY EVREN’İN ‘PROFESYONEL MUTFAKLARDA MİMARİ’ KİTAP BÖLÜMÜ YAYIMLANDI.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları akademisyenleri Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Arş. Gör. Seray EVREN’in yazdığı ‘Profesyonel Mutfaklarda Mimari’ başlıklı kitap bölümü, Doç. Dr. Adem ARMAN ve Doç. Dr. Ümit SORMAZ editörlüğünde Oğlak Yayınları tarafından basılan ‘Profesyonel Mutfaklar’ isimli kitapta yayımlandı.

İncelemek için tıklayınız.